बादाम का दूध एक पेय है जो पिसे हुए बादाम से बनाया जाता है. बादाम का दूध, घर पे एक मिक्सी में पिसा हुआ बादाम को पानी में मिलाकर बनाया जा सकता है. इसमें प्राय: वेनिला एक्सट्रैक्ट्स और स्वीटनर इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए डाला जाता है. चांदी की वर्क से सजाकर यह गर्म परोसा जाता है। यहां आनन्दा एक सरल और आसान बादाम का दुध तैयार करने का नुस्खा प्रदान करता है।
एक मोटी तल के बर्तन में दूध को गरम करें और उसे उबालें।
ताप कम करें, कटा हुआ बादाम मिलाएं और हलके आंच पर पन्द्रह से बीस मिनट तक खौलाएं।
इसमें हरी इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें और दो मिनट के लिए उबाल लें।
इसे गैस पर से उतार दें, शहद मिलाएं और इसे चलाएं।
मिट्टी के कुल्हहर में चांदी के वर्क से सजा कर इसे गुनगुना परोसे।
कुल वसा 3g
कोलेस्ट्रेल 0mg
सोडियम 180mg
कुल कार्बोहाइड्रेट 2g
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