आलू पनीर पॉप

• आलू, उबला और मसला हुआ2 बड़े आकार के
• आनन्दा पनीर (कद्दूकस किया हुआ)200 ग्राम
• किशमिश1 बड़ा चमचा
• तेल (गहरा तलने के लिए)1 बड़ा चमचा
• प्याज (कटा हुआ)1 मध्यम
• हरी मिर्च (कटा हुआ)3-4
• ताजा धनिया पत्ते 4 बड़े चम्मच
• गरम मसाला पाउडर1 चम्मच
• नमकस्वाद अनुसार
• परिष्कृत आटा (मैदा)4 बड़ा चमचा
• काली मिर्च पाउडर1/2 चम्मच
• मकई के फूले (कुचले हुए)1 कप

Method

उपयोग के पहले कुछ समय के लिए किशमिश को गर्म पानी में डाल दीजिये. फिर उसे निचोड़ कर पानी निकल दीजिये. एक फ्राइंग पैन में तेल का एक बड़ा चमचा गरम कीजिये और उसमें प्याज डाल कर उसे हल्के आंच पे पारदर्शी होने तक भूनिये।

इसे एक तरफ हटा लीजिये। पनीर, आलू, लाल मिर्च, प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ते, गरम मसाला पाउडर, नमक और किशमिश सब साथ में मिलाएं।

दो इंच लंबी और एक इंच मोटी बेलनाकार आकार वाले क्रोकेट्स बना लें।

मैदा, नमक, काली मिर्च पाउडर और पानी की एक घोल बना लें. इस घोल में क्रोकेट्स डूबा कर और कुचले मक्के के लावे में चारों तरफ घुमा दें।

एक घंटे या उससे अधिक समय के लिए फ्रिज में क्रोक्केट्स रखें।

कडाई में पर्याप्त तेल गरम करें और सुनहरे भूरे रंग होने तक क्रोक्केट्स को गहरे तलें और फिर अवशोषक कागज़ पर रख कर अधिक तेल को हटा लें। हरी धनिया चटनी के साथ गरम परोसेंl

शुरुआत में क्रोक्केट्स का एक ही टुकड़ा तेल में तलें जिससे यह जांच हो सकेगी की ये आपस में ठीक से सेट हुए हैं की नहीं और क्या तेल पर्याप्त गर्म हुआ है या नहीं?

Nutritional Facts

कैलोरी 497.3

कार्बोहाइड्रेट्स 54.05

प्रोटीन 11.205

फैट 26.285

फाइबर 1.375