स्वादिष्ट चॉकलेट बर्फी बनाने के लिए मावा, कोको पाउडर के साथ मिला कर पकाया जाता है। यहां हम एक सरल और आसान चॉकलेट बर्फी बनाने का नुस्खा प्रदान करते हैं।
खोया को चूर चूर कर छोटे छोटे दाने बना लें. ट्रे को तेल लगा कर चिकना कर दीजिये और इसे एक तरफ रखें। एक मोटी तली वाली पैन में खोया को पकाएं, लगातार चलाते रहे जब तक यह पूरी तरह से पिघल नहीं जाए और एक गाढ़े चटनी की तरह इसका घनापन हो जाए। ध्यान रखें कि इसका रंग ना बदलें।
इसे थोड़ा ठंडा करें और फिर चीनी पॉउडर डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं।
इस मिश्रण का आधे भाग निकाल दें और चिकने ट्रे पर डालें। ट्रे पर समान रूप से खोया फैलाने के लिए, इसे दो तरफ से पकड़कर कठिन सतह पर दो या तीन बार थपथपाएं। उसे ठंडा हो जाने दें।
शेष आधे भाग को कम तापमान पर रख दें। इसमें कोको पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को ट्रे में रखे पहले वाले मिश्रण से मिला दें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए इसे एक तरफ रख दें. टुकड़ों में
काट लें और चांदी के वर्क लगा कर इसे परोसें।
कैलोरी 268
कोलेस्ट्रॉलl 1mg
प्रोटीन 11g
फैट 16g
सोडियम 2mg
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