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थेपला पनीर रैप

थेपला पनीर रैप, एक स्वादिष्ट और अद्वितीय दोपहर का भोजन हो सकता है– इस परंपरागत गुराजती थेपला जो चुण्डा(एक प्रकार का अचार), पनीर और फूलगोभी भराई के साथ बनता है वह कभी भी निस्तेज या नापसंद नहीं किया जाता। यहां हम आपको एक सरल और आसान थेपला पनीर रैप बनाने का नुस्खा प्रदान करते हैं।

  • Preparation Time : 20 मिनट
  • Cooking Time : 20 मिनट
  • Servings : 4 रैप्स
  • चोकरयुक्त गेहूं का आटा1 कप
  • तेल1 बड़ा चम्मच
  • बारीक कटा हुआ मेथी पत्तियां1/4 कप
  • हल्दी पाउडर1/2 चम्मच
  • मिर्च पाउडर1 चम्मच
  • नमकस्वाद अनुसार
  • गूंधने और खाना पकाने के लिए तेल1/4 चम्मच
  • भरने के लिए
  • तेल2 चम्मच
  • अदरक-हरी मिर्च पेस्ट1 चम्मच
  • कद्दूकस फूलगोभी1 कप
  • आनन्दा पनीर3/4 कप
  • कटा हुआ धनिया2 बड़े चम्मच
  • नमकस्वाद अनुसार
  • अन्य अवयव
  • चुण्डा4 चम्मच

Method

थेपला के लिए

एक कटोरे में सभी अवयवों का मिश्रण करें, पर्याप्त पानी मिलाएं और नरम आटा गूंध लें। इसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रखें।

1 /4 चम्मच तेल डाल कर इसे चिकना और लोचदार बना लें।

आटा को 4 समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 150 मिमी में रोल करें। (6 “) व्यास मंडल के साथ।

प्रत्येक थेपला को एक तवा पर पकाएं, ¼ चम्मच तेल का उपयोग करके, तब तक जब तक की दोनों तरफ भूरे रंग दोनों तरफ दिखाई देते हैं। इसे एक तरफ रखें

भरने के लिए

कढ़ाई में तेल गरम करें, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट और फूलगोभी डालें और इसे हलके ताप पर 5 मिनट तक पकाए।

पनीर, धनिया और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक और दो मिनट के लिए एक मध्यम लौ पर पकाएं।

पुरे भरावट को 4 समान भागों में विभाजित करें और इसे एक तरफ रखें।

कैसे आगे बढ़ा जाए

एक साफ सूखी सतह पर एक थेपला को रखें और १ छोटी चम्मच थेपला समान रूप से इस पर फैला दें।

केंद्र में स्टफिंग के एक हिस्से को रखें और इसे कसकर रोल करें।

शेष सामग्री के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं और ३ रैप और बनाएं।

पैक कैसे करें

एक एल्यूमीनियम के पत्तर में लपेटें और टिफ़िन बॉक्स में पैक करें।

सुझाव

चुन्डा एक पारम्परिक गुजराती खट्टा मीठा अचार है जो खट्टे हुए कच्चे आमों के मिश्रण से बना होता है। यह थेपला, चपाती, और अन्य स्वादिष्ट नाश्ते के साथ अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है। यदि इसे बनाने के लिए आपके पास समय नहीं है तो इसे आप बाजार से भी खरीद कर ला सकते हैं।

Nutritional Facts

कैलोरी 298.7

कार्बोहाइड्रेट्स 35.2g

प्रोटीन 7.5g

फैट 15.8g

कोलेस्ट्रॉल 0.0mg

सोडियम 611mg

पोटैशियम 0.1mg

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