चीजी मैक्रोनी

• मैक्रोनी300 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर (कद्दूकस किया हुआ)1 कप
• आनन्दा बटर (मक्खन)2 बड़ा चम्मच
• परिष्कृत आटा (मैदा)2 बड़ा चम्मच
• आनन्दा दूध2 कप
• नमकto taste
• सफेद मिर्च पॉउडरto taste
• ताजा अजवायन (कटा हुआ)1 बड़ा चम्मच

Method

पर्याप्त पानी में मैक्रोनी को लगभग ठोस होने तक उबालें। अधिक पानी निकाल दें और इसे ताज़ा पानी से धो कर अलग रखें।

कड़ाही में मक्खन गर्म करें मैदा डालकर इसे हल्के आंच में पकाएं। यह ध्यान रखना है कि इसका रंग नहीं बदल जाएँ।

दूध डालें और धीरे-धीरे इसे लगातार चलाते रहे ताकि कोई गांठ नहीं बन सके।

कद्दूकस किया हुआ पनीर इसमें मिलाएं और इसे हिलाते रहें।

पनीर डालने के बाद सॉस अधिक मोटा होता है, तो इसे अनुकूल बनाये रखने के लिए इसमें दूध डालें। नमक, सफेद मिर्च पाउडर का मिश्रण डाल कर इसे मिलाएं। एक और पैन में कुछ

मक्खन गरम करें, मैक्रोनी इसमें डाल कर हिलाएं।

इस पैन में सॉस को छान लें और धीरे से मिश्रण को मिलाएं। कुछ और पनीर डालें।

इस स्तर पर यदि आप सेंकना चाहते हैं तो आप सेंक सकते हैं तब तक की ऊपर डाले गए पनीर का रंग हल्का सुनहरा हो जाता है।

या इसे उसी तरह से परोसे। अजवायन के साथ गार्निश करें और गरमा गरम परोसें।

Nutritional Facts

कैलोरी 260

कार्बोहाइड्रेट्स 29g

प्रोटीन 8.5g

वसा 6.2g

पोटैशियम 1061mg

सोडियम 690mg

कोलेस्ट्रॉल 15mg